3428: スターラヴ @Hikalulove 2024/02/03 22:34:23 通報 非表示

14833: 豚さん @Adns 2024/02/03 21:52:47 通報 非表示

#寿司ってなんで酢飯なんだろう

↓だな

歴史的な観点からいうならむかーし昔の平安時代とかに魚を長期保存するために米と酢と一緒に漬けておいた「熟れ寿司」があってそこで発酵させて長期保存していたわけだが、江戸時代になってデカおにぎりサイズの江戸前寿司ができた時に酢をご飯にびゃーっとやって作った寿司が現代の酢飯になってるわけだね、つまり寿司の米が酢飯なのは平安時代から


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363: 店主 @nsny_4 2024/02/03 21:45:26 通報 非表示

#寿司ってなんで酢飯なんだろう

酢飯はおいしーから


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4282: すんり @ponaka 2024/02/03 21:45:00 通報 非表示

#寿司ってなんで酢飯なんだろう

酢飯は時間が経っても腐りにくく、冷えても硬くなりにくいため、作り置きでもおいしく食べられるという利点があります。

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