魚本さけるのグルメ日記 1/14 (金)

今日は【ラーメンウィーク】最終日なのでシンプルかつ簡単に作れるラーメンを作った。

まず丼に濃口醤油と鶏ガラスープに粉末状の貝柱・ほんだしを入れ次にラードと香味ペーストも加えてお湯を注ぎ良くかき混ぜる。

その間によく茹でておいた麺を湯切りしてスープの中に入れる。

最後に刻みネギ・チャーシュー・メンマを添えれば完成。

このラーメンの味は格別でまさに"ザ・お店の味"な出来でとても満足した。

食べ終わった後皿を洗いこたつに浸る。

最近はコロナの新型株が猛威を振るっていて明るいニュースが少なくなった気がする。

早くでもいいから収まってほしい。

いや、コロナ自体この世からいなくなってほしい。

そう思いつつPCを開いた俺であった。