アニメ『百姓貴族 2nd Season』はおもしろい？つまらない？
>>106
普通にスーパーとかでも扱ってるよ
貧乏だから外国産の牛肉や豚肉を買う時に横目で眺めるだけで買ったことも食べたこともないけど
つまり国産黒毛和牛が最強。
考えてみたら鰻の稚魚も外国からの輸入で、それを日本国内で養殖した結果「国産養殖うなぎ」ってなってるよな。
和牛の美味しさは品種だけでなく生産者の飼育力量による所が大きいと思う
ウナギに関しても台湾産や中国産でもニホンウナギという品種においては同じ
養殖鰻において中国産と国産の価格に差が出るのは、シラスウナギの捕獲地の差ではなく養鰻技術の差
結局のところ、生産者の熱意と誠意の差だから日本国内のちゃんとした養鰻業者が手がけたウナギを「国産」と呼称する事に問題はないと思う
蛇足ではあるが輸入ウナギを国産と偽るのとは次元が違う
北海道産米食べたが美味だった。
それに精米が丁寧なのか、精米クズが少ないのもいい。
これで去年並の￥2000前後/5kgだったら最高なのに・・・
>>118
お米売っていない時にふるさと納税で北海道のお米を貰ったら本当に美味しいね
北海道の農場から直接買う事にしたよ
真空パックにして長期保存できるようにしてくれる農園もあって便利だし
あまり言うとそこが売れすぎて品がなくなるのが怖いけど…
ふるさと納税で、かの大沢米貰ったけど、まぁ、比較的美味しくはあったけど、正直自分としては北海道のお米の方が美味しい
水加減難しいけど
水加減難しいと言われている「ななつぼし」は水加減で本当に色々と変わるけど、ななつぼしの4合を4.5号分の水で圧力かけないモードで炊くのが好き
モッチモチなのに粒がグチャグチャにならずに身を保っていて、ちゃんとに噛みしめて味わえる
それまでは魚沼産コシヒカリを中心に秋田こまちとか違う地域のとか色々と試したけど、もうコシヒカリとかを買う気はなくなった
北海道米はきらら397誕生から美味しく食べられるようになった。
それ以前の米が美味しくなかったのは事実。
魚沼産コシヒカリは生産量の10倍以上の流通があるらしい
1000ｔの流通量があるとしたら、900ｔは偽物という事になる
米の値上がりを黙認して農家票を確保しようとしたのかもしれんが、正直米の値段がこのまま据え置きとなれば、いよいよ米離れが加速するだけな気がするな。
値上げ前でさえ一食あたりのコストはパンや麺類の方がお得で、しかも研ぐ、水を計ってセット、炊き上がるまで時間がかかる面倒な米だ。
すでに若者の米離れは著しく、その米離れは若年層よりも上に広がって行くのではないかと懸念する。
大体、何の為の備蓄米制度なのか。こういう時に備える為ではなかったのか。
まあ百姓貴族と殆ど関係ない話だが。
>>121
農水省は何をしているんだろうか。
放置しておいたらコシヒカリを含めたブランド米の価値が揺らぐだろうに。
>>122
自然災害などで一時的に米の流通量が著しく滞る事態に陥った場合に備えたのが国の備蓄米なので、物価高からくる米の値上げや米農家が減った事による慢性的な季節間の米不足のような、緊急性の低い事態では備蓄米の放出は早々ないだろう。
甜菜から甜菜糖を作るYouTubeを見たが、ただ煮出すだけでは抽出が不十分そうだった
圧力操作が必要なようで、工場生産向きのようだった
ゼロからの作りやすさでは圧倒的にサトウキビ→黒糖に軍配が上がるんだろうな
芋餅、またチャレンジしてみるかな。
庶民サンプルで登場したのを見て一度挑戦したけど、なんかブヨブヨした物体が出来上がってしまいそれっきりだった。
味はまあ悪くなかったんだけど。
今度こそ表面カリッと中モッチモチにしたい。
>>133
芋餅は作った事がないけどニョッキに似た作り方だと思うから小麦粉の配分が良くなかったのかな？
カリカリに仕上げたいなら油多めにした方がいいよ
>>139
うん、じゃがいも×片栗粉（ジャガイモでんぷん）の料理だからそうだな
でも小麦粉で作るとどうなるかも気になるぞ
もはや芋餅ではないが、分量次第で美味しくできそうだ
小麦粉を水と塩で練ったものは、茹でるとうどんみたいになり、焼くとパリパリになるはず
芋餅みたいに焼くとモチモチせずに硬くなるのかな？
なにげに結構イケる気がする
>>139
ニョッキは薄力粉を使うからじゃない？
けどアニメじゃ芋とでん粉って言ってた気がするから片栗粉だろうね
片栗粉じゃよりブヨブヨになりそうだから難しそ
お、与田勉三やってるじゃん
北海道神宮開拓神社の祭神って言われると一気に色々ときな臭くなることでお馴染み